Masan Consumer Tích Cực Tham Gia Hội Thảo Khoa Học Quốc Tế Về Đánh Giá Cảm Quan

Hội thảo khoa học quốc tế về đánh giá cảm quan năm nay đã diễn ra tại trường Đại học Nha Trang, với sự hợp tác của các cơ sở giáo dục hàng đầu Việt Nam như Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia TP.HCM, và Đại học Nha Trang, cùng với các trường đại học quốc tế như Institut Agro Dijon và Institut Agro Rennes-Angers từ Pháp.

Sự kiện thu hút khoảng 200 đại biểu, bao gồm các chuyên gia, nhà khoa học, giảng viên và đại diện doanh nghiệp đến từ nhiều nước như Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, và các quốc gia Đông Nam Á, với tổng cộng 64 báo cáo khoa học và 3 bài tham luận nổi bật từ các diễn giả uy tín. Cảnh Báo Thiên Tai: Mưa Dông Nghiêm Trọng Tại Tuyên Quang… Khám Phá Mưa Sao Băng Perseids: Cơ Hội Quan Sát Đặc Biệt… Hành Vi Bạo Lực: Lý Do Đằng Sau Vụ Ném Bom Xăng Tại Trận…

Chủ đề của hội thảo là “Định Hướng Chuyển Đổi Bền Vững Bằng Đánh Giá Cảm Quan”, nhấn mạnh sự cần thiết phải đổi mới trong nghiên cứu cảm quan. SPISE 2026 đã công bố hai ấn phẩm khoa học có chỉ số ISBN, mở rộng sang các lĩnh vực như ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và công nghệ số trong phân tích cảm quan, nghiên cứu hành vi tiêu dùng và phát triển sản phẩm bền vững.

Cập Nhật Xu Hướng và Thúc Đẩy Đổi Mới Sáng Tạo

Trong suốt sáu ngày diễn ra hội thảo, nhóm Nghiên cứu và Phát triển Sản phẩm (R&D) của Masan Consumer đã tiếp cận những phương pháp và công nghệ đánh giá cảm quan mới nhất từ các chuyên gia hàng đầu qua các bài giảng chuyên sâu và hội thảo chuyên đề. Đội ngũ cũng đã mở rộng quan hệ hợp tác với các trường đại học và viện nghiên cứu quốc tế, tạo nền tảng cho các hoạt động đổi mới sáng tạo trong thời gian tới.

Chia Sẻ Kinh Nghiệm Thực Tiễn Từ Masan Consumer

Tại hội nghị, Bà Lê Thị Nga, Phó Tổng Giám đốc phụ trách Nghiên cứu và Phát triển Sản phẩm của Masan Consumer đã trình bày tham luận với chủ đề “Khoa Học Cảm Quan Tạo Nên Lợi Thế Sáng Tạo Đột Phá Tại Masan Consumer”, trong đó bà đã chia sẻ kinh nghiệm về việc ứng dụng khoa học cảm quan trong quá trình phát triển sản phẩm tại công ty.

“Trong giai đoạn 2017-2025, các sản phẩm mới đã đóng góp khoảng 20% tổng doanh thu của Masan Consumer. Khoa học cảm quan được áp dụng xuyên suốt quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Bằng cách kết hợp dữ liệu từ người tiêu dùng, dữ liệu cảm quan và trí tuệ nhân tạo (AI), Masan Consumer có thể chuyển hóa những hiểu biết đó thành quyết định phát triển sản phẩm nhanh hơn, chính xác hơn và hiệu quả hơn”, bà Nga cho biết.

Khoa học cảm quan được Masan Consumer tích hợp vào nền tảng dữ liệu người tiêu dùng, với hơn 10.000 lượt tương tác được thu thập trong năm 2025. Các sản phẩm mới sẽ được thử nghiệm qua chương trình pilot tại các siêu thị và cửa hàng WinMart trước khi được đưa ra thị trường với hơn 550.000 điểm bán, đồng thời hỗ trợ công ty cân bằng giữa bản sắc ẩm thực Việt Nam và khẩu vị địa phương khi mở rộng ra hơn 26 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Thông qua việc tham gia vào các diễn đàn như SPISE, Masan Consumer hy vọng sẽ góp phần quan trọng trong việc thúc đẩy ứng dụng khoa học cảm quan vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm, từ đó góp phần vào sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam trong bối cảnh toàn cầu hóa.

Về Masan Consumer

Masan Consumer, một thành viên của Tập đoàn Masan, tự hào với hơn 30 năm phục vụ người tiêu dùng. Công ty sản xuất nhiều sản phẩm tiêu dùng nhanh (FMCG) như gia vị, thực phẩm tiện lợi, đồ uống và cà phê, với những thương hiệu nổi tiếng như CHIN-SU, Nam Ngư, và Vinacafé. Các sản phẩm của họ hiện diện trong hơn 98% hộ gia đình Việt Nam và được xuất khẩu đến hơn 26 quốc gia, khẳng định vị thế của họ trong ngành FMCG khu vực.