Khám Phá 3 Thực Phẩm Giúp Bổ Thận và Kiện Tỳ Trong Y Học Cổ Truyền

Trong bữa ăn hàng ngày, có nhiều thực phẩm quen thuộc được Y học cổ truyền coi là vị thuốc quý, với khả năng cải thiện sức khỏe, đặc biệt là chức năng thận. Nổi bật trong số đó là hoài sơn, bí ngô và hẹ, những thực phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa đựng nhiều giá trị y học truyền thống.

Bắt đầu với hoài sơn, hay còn được biết đến với tên gọi củ mài, có tác dụng kiện tỳ, ích phế và bổ thận. Theo y học cổ truyền, hoài sơn có vị ngọt và tính bình, ảnh hưởng đến các kinh tỳ, vị, phế và thận, từ đó giúp tăng cường tiêu hóa, bổ phế, ích khí và định suyễn. Nhờ vào những công dụng đa dạng này, hoài sơn thường xuất hiện trong nhiều bài thuốc, ví dụ như các món xào, canh sườn hoặc cháo. Đặc biệt, hoài sơn rất phù hợp cho những người già yếu, cơ thể suy nhược, hay những người sau khi ốm dậy.

ThS. BS. LY. Nguyễn Đình Thục, Phó Viện trưởng Viện Đông y Việt Nam.

1. Hoài Sơn – Vị Thuốc Kiện Tỳ và Bổ Thận

– Hoài sơn (Dioscorea persimilis Prainet Burkill) là một loại củ có vị ngọt, tính bình, quy vào bốn kinh tỳ, vị, phế và thận. Nó không chỉ có mặt trong nhiều bài thuốc cổ truyền mà còn dùng làm nguyên liệu cho các món ăn bổ dưỡng. Không thể không nhắc tới hàm lượng dinh dưỡng mà hoài sơn cung cấp, bao gồm tinh bột, chất xơ và nhiều vitamin thiết yếu.

Tiếp theo là bí ngô, một thực phẩm giàu beta-caroten và vitamin C, được y học cổ truyền công nhận với khả năng ích thận, bổ trung và giảm mỡ máu. Bí ngô có vị ngọt, tính ôn, quy vào kinh tỳ và vị, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như kali, magie và các hợp chất sinh học có lợi. Thực phẩm này dễ chế biến và có thể sử dụng trong nhiều món ăn như canh, súp, hay xào. Đặc biệt, hạt bí ngô còn có tác dụng hỗ trợ sinh lý nam và bổ thận khí.

– Bí ngô (Cucurbita moschata) không chỉ là món ăn yêu thích mà còn có lợi cho sức khỏe, giúp duy trì thị lực và chức năng miễn dịch. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên lạm dụng bí ngô đối với những ai có vấn đề về tiêu hóa hoặc thể trạng cơ thể yếu.

Cuối cùng, hẹ (Allium odorum L.) là một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực hàng ngày. Hẹ có vị cay, tính ấm và đặc biệt được biết đến với khả năng bổ thận tráng dương. Theo y học cổ truyền, hẹ giúp ôn trung hành khí, hỗ trợ tiêu hóa và giảm đau. Thực phẩm này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai gặp phải các vấn đề liên quan đến thận hoặc sinh lý. Hẹ có thể được sử dụng trong các món ăn như trứng chiên, canh hẹ hoặc xào cùng thịt.

– Tuy nhiên, cần chú ý rằng người bị nóng trong hay có bệnh liên quan đến mắt không nên dùng nhiều hẹ, vì nó có tính bị nhiệt, có thể làm tăng các triệu chứng không mong muốn.

3 món ăn từ đậu đen giúp bổ thận và hỗ trợ giấc ngủ

SKĐS – Nấu đậu đen cùng một số nguyên liệu khác có thể bổ thận, thúc đẩy giấc ngủ ngon, tăng cường thể trạng, đặc biệt với người trung niên, cao tuổi.

Từ những thông tin trên, có thể nhận thấy rằng việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ là việc ăn uống hằng ngày mà còn liên quan đến sức khỏe tổng thể, đặc biệt là đối với chức năng thận. Bạn có thể tìm thêm thông tin về những vị thuốc nam qua bài viết thuốc nam hỗ trợ điều trị sốt xuất huyết hoặc tham gia vào cuộc thi y tế Sự Hy Sinh Thầm Lặng để tìm hiểu thêm về y học cổ truyền và sức khỏe.

Ngoài ra, nếu bạn muốn biết thêm thông tin về các thiết bị y tế được bảo hiểm, hãy tham khảo bài viết danh mục thiết bị y tế chi trả từ bảo hiểm y tế.