Khám Phá Lợi Ích Từ Khoai Mỡ: 5 Lý Do Để Thêm Vào Chế Độ Ăn Uống Của Bạn

Khi nhắc đến khoai mỡ, người ta thường hình dung ra một loại củ với vỏ sần sùi, màu nâu và ruột có thể trắng, vàng, đỏ hoặc tím. Khoai mỡ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giàu chất xơ cũng như các hợp chất thực vật và vi chất dinh dưỡng. Bổ sung khoai mỡ vào chế độ ăn hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc hỗ trợ tiêu hóa đến tăng cường chức năng tim mạch.

1. Khoai mỡ giúp cải thiện mức cholesterol trong cơ thể

Khoai mỡ là nguồn cung cấp phong phú chất xơ hòa tan, có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Chế độ ăn giàu chất xơ được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, nhờ khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL). Lý Do Nên Tái Khám Thay Việc Sử Dụng Đơn Thuốc Cũ Ở Người… Khám Phá 4 Lợi Ích Đáng Kinh Ngạc Của Kẽm Đối Với Nam Giới Chứng Nhận AACI: Đánh Giá Nâng Cao Chất Lượng Dịch Vụ Tại…

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hợp chất trong khoai mỡ có thể giúp cải thiện chỉ số cholesterol. Những thí nghiệm trên động vật đã xác nhận rằng sự kết hợp giữa chất xơ và các thành phần dinh dưỡng trong khoai mỡ có vai trò quan trọng trong việc nâng cao mức cholesterol tốt trong cơ thể.

Bên cạnh đó, khoai mỡ còn chứa nhiều vi chất thiết yếu như:

• Kali: Giúp giảm nguy cơ cao huyết áp.
• Magie: Có tác dụng chống viêm và điều hòa quá trình trao đổi chất.
• Mangan: Hỗ trợ chống oxy hóa hiệu quả trong cơ thể.

2. Thành phần chất xơ trong khoai mỡ hỗ trợ tiêu hóa

Khoai mỡ chứa lượng lớn chất xơ không hòa tan, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Việc bổ sung loại củ này có thể giúp gia tăng khối lượng phân, thúc đẩy quá trình đại tiện trở nên thường xuyên hơn.

Thêm vào đó, khoai mỡ cũng là nguồn cung cấp tinh bột kháng, được xem như một dạng chất xơ, không bị tiêu hóa cho đến khi tới đại tràng, từ đó mang lợi ích cho hệ vi sinh vật đường ruột. Ngoài ra, các hợp chất thực vật trong khoai mỡ cũng có tác dụng tích cực đến sự phát triển của hệ vi sinh đường ruột.

3. Thực phẩm này có thể giữ lượng đường trong máu ổn định

Nhờ có carbohydrate và chỉ số đường huyết trung bình, khoai mỡ có thể ảnh hưởng đến mức đường trong máu nếu sử dụng không đúng cách. Tuy nhiên, với sự kết hợp giữa tinh bột và chất xơ hòa tan, khoai mỡ được biết đến với khả năng làm chậm hấp thụ đường trong máu và tăng cường độ nhạy insulin.

Nguyên cứu trên động vật đã cho thấy khoai mỡ có tác dụng tích cực trong việc điều chỉnh đường huyết, mặc dù cần thêm các nghiên cứu sâu hơn để khẳng định hiệu quả này.

4. Chiết xuất từ khoai mỡ có thể tác động như estrogen

Ở phụ nữ, tình trạng giảm nồng độ estrogen theo tuổi tác có thể gây ra nhiều triệu chứng khó chịu trong giai đoạn mãn kinh. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai mỡ có thể giúp cải thiện các triệu chứng như bốc hỏa và thay đổi tâm trạng.

Nghiên cứu cũng phát hiện rằng phụ nữ sau mãn kinh tiêu thụ khoai mỡ hàng ngày trong vòng một tháng có mức estrone và estradiol cao hơn. Tương tự, các nghiên cứu trên động vật đã cho thấy chiết xuất khoai mỡ có tác dụng tương tự như estrogen, có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát các triệu chứng liên quan đến mãn kinh.

5. Diosgenin từ khoai mỡ cải thiện chức năng não bộ

Diosgenin, một hợp chất có trong khoai mỡ, được cho là có khả năng cải thiện chức năng não bộ. Một nghiên cứu thực hiện năm 2017 cho thấy những người trưởng thành dùng chiết xuất diosgenin hàng ngày trong 12 tuần có kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra trí tuệ, bao gồm khả năng nhớ, ngôn ngữ và sự chú ý, so với nhóm sử dụng giả dược. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định rõ tác dụng này.

7 lợi ích sức khỏe của khoai mỡ tím – loại khoai đang nổi hơn matcha

SKĐS – Khoai mỡ tím là loại thực phẩm cung cấp hỗn hợp chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ sức khỏe.